چای شکسته لاهیجان

چای شکسته به نوعی از چای گفته می‌شود که برگ‌های آن به قطعات کوچک‌تر شکسته شده‌اند. برخلاف چای قلم که از برگ‌های درشت و سالم تشکیل شده است، چای شکسته در حین فرآوری خرد می‌شود و اندازه‌ای کوچک‌تر دارد. این موضوع باعث می‌شود که این نوع چای زودتر دم بکشد و عطر و طعم آن سریع‌تر آزاد شود.